五味俱全的芥菜饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

米饭 ：1000
芥菜 ：500
猪肉 ：150

辅料

酱油 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量
虾皮 ：15
盐 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.将芥菜切末，清水倒入锅中烧开后放入芥菜末和盐烫软后捞出沥干水分。

2.将猪肉洗净切块和烫芥菜末备用。

3.热锅下油。

4.倒入猪肉翻炒片刻。

5.猪肉翻炒至变色后倒出一半备用。

6.将煮好的米饭盛入炒锅中。

7.加放料酒和盐炒均。

8.将饭摊开后倒上烫芥菜末。

9.将猪肉油倒在烫芥菜末上，焖煮片刻（1分钟左右）。

10.将芥菜饭炒均后加放虾皮炒拌一下。

11.加放酱油和鸡精炒匀。

12.出锅盛入碗中即可食用。

烹饪技巧

用什么米都行，只要是煮干饭的米即可。