鸡肉午餐肉的做法 鸡肉午餐肉怎么做

“为了吃部队火锅，买了一次午餐肉，结果没把我齁死，太咸了。后来自己琢磨着做过几次午餐肉，用来涮火锅，孩子们都说好吃。我用鸡胸肉代替猪肉，更低脂健康，味道也不会很咸。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鸡肉午餐肉的做法步骤

• 1、鸡胸肉洗净，切掉筋膜，切块备用。

• 2、将所有调料，辅料混合，搅拌均匀。（小苏打粉用咖啡勺半勺的用量）

• 3、将切块的鸡胸肉放入绞肉机中，分两次加入调料水，搅打成泥。

• 4、取一个蛋糕模或其他容器，铺上油纸，将肉泥均匀地铺在油纸上，抹平表面，肉泥不要装太满。

• 5、冷水上锅，上气后，转小火蒸30分钟左右。

• 6、冷却切片装盘。不管是涮火锅还是夹面包，味道都很棒。