五味俱全的白萝卜咸饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

大米 ：1.5杯
白萝卜 ：1根

辅料

盐 ：1勺
葱 ：1根
耗油 ：1勺
花生 ：1匙

具体步骤

1.花生米事先洗好沥干水份或者直接买真空包装的干净免洗，冷锅倒入食用油，不用等待油热，直接放入花生米，小火，仔细翻炒，待花生透出金黄色，捞出备用。

2.炸好花生米，香菇泡发剪成细条，葱分葱白～葱花切好备用。萝卜去皮切丁备用。大米洗净沥干水份备用。

3.用炸花生米的油直接炒香菇，葱白，煸香后放入白萝卜。

4.大米也放到锅中，大火翻炒几遍，关火。

5.炒好的白萝卜大米放入电饭煲，依个人口味放耗油，酱油，盐等，搅拌均匀。

6.撒上炸好的花生米，放入适量水，水可以少放些，因为白萝卜会出水份。按煮饭，剩下的由电饭煲来完成。

7.待电饭煲将饭煮熟后，撒去葱花，香喷喷的白萝卜咸饭就做好了。

烹饪技巧

炸花生米应冷锅冷油，不断翻炒，炸出的花生米才会香脆。