自制家常茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

今天小编要给大家带来一道家常菜，家常茄子，这道菜可是广受好评的噢。说到这个茄子呀，这做法非常多种，有复杂的有简单的。做这道菜的重点，就是让茄子尽快的入味。所以要把茄子切成条状，这样烹饪的时候会更容易让调料渗透进去，更加的入味哦。

主料

茄子 ：一只

辅料

豆瓣酱 ：两大勺
生抽 ：两小勺
蒜 ：适量
料酒 ：两小勺
葱 ：适量
姜 ：适量
盐 ：一小勺

具体步骤

1.准备茄子一只，葱姜蒜

2.茄子切条，葱姜蒜切丝切碎，豆瓣酱生抽料酒盐调匀。

3.锅中烧开水放茄条焯软备用。

4.锅中倒入油烧热，加葱姜蒜爆香后放入调匀的佐料。

5.放入焯软的茄条，大火收汁。

6.可以开饭了。。。

烹饪技巧

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