简单的肉香茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

很多朋友都非常熟悉一大道中华驰名料理，鱼香茄子，但其实，鱼香茄子就是肉香茄子，所谓的鱼香茄子里并没有真真正正的鱼肉丝，而是更为常见的猪肉丝。今天我们就要来教大家一下肉香茄子的制作方法。它的料理方式非常简单，不要错过哦！

主料

猪肉丝 ：50
茄子 ：400
胡萝卜 ：20

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
白糖 ：适量
蒜头 ：适量

具体步骤

1.辅料准备，胡萝卜切丝

2.茄子洗净，切丝待用

3.锅中放油

4.首先放入胡萝卜，然后依次放入肉条爆炒

5.最后放入茄丝

6.刚入少量清水，依次放入作料

7.出锅之前撒上蒜头

8.盛起即可

烹饪技巧

需要多放一点油，还有就是必不可少的大蒜！