![喷香的茄子炒肉怎么做好吃又简单]( "喷香的茄子炒肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
肉 ：
50 茄子 ：
2个 辅料
油 ：
适量老抽 ：
适量蒜 ：
适量 姜 ：
适量盐 ：
适量生抽 ：
适量料酒 ：
适量 具体步骤
![喷香的茄子炒肉怎么做好吃又简单 第2张]( "喷香的茄子炒肉怎么做好吃又简单 第2张")
1.茄子洗净切块备用
![喷香的茄子炒肉怎么做好吃又简单 第3张]( "喷香的茄子炒肉怎么做好吃又简单 第3张")
2.肉切薄片备用
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3.姜和蒜切碎备用
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4.青椒切块备用
![喷香的茄子炒肉怎么做好吃又简单 第6张]( "喷香的茄子炒肉怎么做好吃又简单 第6张")
5.热锅凉油放肉片翻炒，加适量料酒、生抽、老抽，炒至变色
![喷香的茄子炒肉怎么做好吃又简单 第7张]( "喷香的茄子炒肉怎么做好吃又简单 第7张")
6.放蒜和姜，盛出备用
![喷香的茄子炒肉怎么做好吃又简单 第8张]( "喷香的茄子炒肉怎么做好吃又简单 第8张")
7.锅中再次加适量油，放茄子块翻炒
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8.待茄子变软，倒入肉片，加少量水
![喷香的茄子炒肉怎么做好吃又简单 第10张]( "喷香的茄子炒肉怎么做好吃又简单 第10张")
9.盖锅盖焖五分钟，加入适量盐调味
![喷香的茄子炒肉怎么做好吃又简单 第11张]( "喷香的茄子炒肉怎么做好吃又简单 第11张")
10.加青椒翻炒收汁即可出锅
![喷香的茄子炒肉怎么做好吃又简单 第12张]( "喷香的茄子炒肉怎么做好吃又简单 第12张")
11.装盘食用
烹饪技巧
焖
