鸳鸯花卤的做法 鸳鸯花卤怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 卤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鸳鸯花卤的做法步骤

• 1、五花肉刮去皮上细毛，用水洗净，生姜切片，备用。

• 2、准备好卤水汁。

• 3、锅内装入适量清水，放入姜片，煮沸。

• 4、五花肉放进去焯一下。

• 5、捞出过凉，沥干水分。

• 6、200ML卤汁兑400ML清水煮沸。

• 7、放入五花肉再次烧开。

• 8、加盖改小火煮20分钟后熄火，浸泡2个小时。

• 9、待五花肉入味后取出晾凉，切片装盘，用黄瓜和番茄花装饰即可。