腐竹肉片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

腐竹肉片主要用到的食材是腐竹还有肉片，腐竹含有丰富的植物蛋白可以帮助人们增强免疫力以及抵抗力，肉片中的营养物质也是十分多的呢，还在等什么呢，快来尝尝美味的腐竹肉片吧，在晚上的餐桌上真的是一道点睛的菜肴呢，你值得拥有！

主料

辣椒 ：3个
瘦肉 ：200
干腐竹泡发 ：3根

辅料

盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.青红尖椒洗净切丝

2.腐竹提前几个小时泡发

3.瘦肉切片放少许生抽、盐腌5分钟

4.起油锅，加入瘦肉翻炒

5.肉片发白后加入青红椒翻炒2分钟

6.加入腐竹翻炒

7.加少许老抽，少许水焖烧2-3分钟

8.加少许盐调味，出锅

烹饪技巧

腐竹不要用热水泡，最后用冷水提前几小时泡发。因为没有焯水直接下锅，所以出锅前加少许水闷烧一下。