好吃的玉米面发糕怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

玉米面发糕是我最喜欢吃的甜点之一，可以作为早点来食用，也可以作为下午茶的糕点来食用，还可以作为小零食来食用，都是很好的选择。这款糕点的口感是软软的，糯糯的，口味非常的棒，里面还有玉米的香味儿。喜欢吃发糕的朋友们，喜欢吃玉米的朋友们，来吧。

主料

玉米面 ：60
面粉 ：80
黄豆面 ：20

辅料

糖 ：10
酵母 ：1
水 ：150
鸡蛋 ：1个
小苏打 ：1

具体步骤

1.鸡蛋加酵母白糖打散。

2.加温水搅拌均匀，静置5分钟。

3.筛入玉米面、面粉、黄豆面。

4.画十字拌成面糊，不要画圈。

5.静置两小时发酵好。

6.小苏打加一点水搅拌成苏打水加入面糊中。

7.划十字搅拌均匀，气泡消失。

8.面糊静置20分钟，冷水上锅。

9.水开后再蒸30分钟，关火即开锅取出。

烹饪技巧

黄豆面没有也可以不放，换成面粉或者玉米面，玉米面最好不要超过面粉的量，面粉越多口感越细腻。