趣味饼干怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

低筋面粉 ：180g

辅料

黄油 ：50g
细砂糖 ：克
鸡蛋 ：1个
泡打粉 ：3g

具体步骤

1.将以上各种材料准备好，放入容器中；

2.将黄油隔水融化后与鸡蛋、细砂糖放入容器中；

3.用打蛋器搅拌至细砂糖充分溶解；

4.将低精面粉和泡打粉用筛子筛入；

5.用橡皮刮刀搅拌均匀；

6.醒发20分钟；

7.将面团放在保鲜膜中间；（如果稍软可放冰箱冷冻一会儿）

8.将面团用擀面杖擀成越3毫米的面片；

9.用小熊饼干切模切出饼干胚子；（后来的几盘换做了其它心型、月亮型等各种形状的模具）

10.将饼干胚一边切一边轻轻地放入铺了油纸的烤盘中，用牙签点上眼睛和纽扣；

11.将烤盘放入预热好的烤箱中，以150°C，上下火烤12分钟；

12.将烤好的饼干取出晾凉即可。

13.来个特写吧！

14.几种形状的趣味饼干

烹饪技巧

1、搅拌面团时切忌画圈，要用切拌和叠压的方式，否则容易出筋，影响饼干口感不够酥脆；2、和好的面团最好是放在冰箱冷冻10分钟左右，稍稍冻硬的面团更容易擀至成形。