好吃的童趣翻糖饼干怎么做好吃又简单
这道好吃的童趣翻糖饼干很适合当做是下午茶的甜品来吃还是很不错的，而且它的口味非常的甜，还是很不错的。这种翻糖饼干呢，就是我们小时候童年的记忆，但是现在已经非常少见了。吃起来了，还会有一点点的硬，但是整体还是非常的不错的，
主料
鸡蛋 ：15低筋面粉 ：70
黄油 ：25
糖 ：15
辅料
翻糖 ：适量糖霜 ：适量
色素 ：适量
具体步骤
1.所有的材料称量准备好
2.黄油切成小块，室温软化，分两次加入白糖打发蓬松
3.加入鸡蛋，继续打发至蓬松状态
4.筛入低筋面粉，切拌均匀成为面团
5.在面板上铺上一层保鲜膜，放上面团，上面再覆盖一层保鲜膜
6.将面团擀成2mm厚的面饼
7.用模具刻出自己想要的形状。此时烤箱预热至170度备用
8.不粘烤盘底部铺硅胶垫，将饼干小心转移，不要弄坏了形状
9.将不粘烤盘放入烤箱中层，上下火，10分钟左右观察上色即可。烤好后在晾网上晾凉备用
10.将翻糖膏加入食用色素调制出自己喜欢的颜色，用模具切割对应饼干放上，可以用一点翻糖膏融化于水作为粘合剂，表面的装饰细条我是用糖霜装在裱花袋里挤的，也可以用翻糖膏做各种立体造型，尽情发挥吧
饼干可以做的更厚一点，要随时观察调整烘烤时间，以免上色过重。
