自制原味趣多多饼干怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：135
黄油 ：100
细砂糖 ：50

辅料

耐烤巧克力豆 ：80
全蛋液 ：45
泡打粉 ：1/4小匙

具体步骤

1.黄油放室温软化，加糖打发至颜色变浅、体积膨大

2.分次加入蛋液，搅打均匀；注意每次都要等蛋液完全融合后再加入下一次

3.筛入面粉和泡打粉，拌匀

4.加入巧克力豆（留少许做表面装饰用），继续拌匀

5.称取15g面团搓成圆球

6.按扁后码放入烤盘，表面装饰适量巧克力豆

7.送入预热好的烤箱中层，180度15~20分钟

8.烤好晾凉后密封保存即可

烹饪技巧

1.黄油最好室温下自然软化；2.蛋液的添加一定要分次加入，以这个配方来说，分成2~3次加入比较合适。如果一次性全部加入，很可能导致油水分离的状态；3.筛入面粉开始的时候不大容易将面粉拌匀，这时采用碾压的方式比较好，边拌边压，这样能比较快速的使面粉混匀；4.烤箱温度根据自己烤箱的脾气调整。