趣味饼干-快乐的亲子时光怎么做好吃又简单

准备时间:27分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋液 ：30
黄油 ：60
细砂糖 ：80
低筋面粉 ：120
盐 ：5

辅料

具体步骤

1. 黄油切成小块，室温软化。鸡蛋液、细砂糖和细盐粉一起用打蛋器搅打至砂糖溶化，蛋液呈浅黄色。加入面粉，拌均匀，加入黄油，再次拌均匀。直接整理成面团（因为面团比较厚，所以搅拌的时候最好用木匙搅拌）

2. 把面团放在保鲜膜上，轻轻的滚圆（如果嫌麻烦，就直接在调理盆上盖上保鲜膜），放进冰箱冷藏静置一小时左右。

3. 在面板上撒上少些面粉，把面粉用擀面杖擀成0.3mm左右的面块，用自己喜欢的饼干模具压成形状。

4. 烤盘里预先放上烘焙纸，烤箱上下火160度预热10分钟。把切好的饼干排放到烤盘里，入烤箱中层，以上下火160度烤15分钟，至饼干边缘变金黄色即可。

烹饪技巧

拌成面团的时候会比较粘，所以不要用手去揉，用木匙之类的比较好。放在擀面板上的时候一定要撒上一些面粉，轻轻按平后再用擀面杖，尽量不要一直用手去摸，因为手的温度会让面团有化开的感觉。