口感饱满的巧克力趣多多饼干怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：135
细砂糖 ：50
可可粉 ：15
黄油 ：100
全蛋液 ：45

辅料

巧克力豆 ：80

具体步骤

1.将所需材料准备好

2.黄油放室温软化，加入细砂糖

3.打发至颜色变浅、体积膨大；

4.分次加入蛋液，搅打均匀；

5.一定要保证每次都要等蛋液完全融合后再加入下一次，全部加完体积膨大许多

6.筛入面粉和可可粉

7.搅拌均匀成可可面团

8.加入巧克力豆（留少许做表面装饰用）

9.继续拌匀；

10.每个约15g搓成圆球，按扁后码放入烤盘

11.表面装饰适量巧克力豆；

12.送入预热好的烤箱中层，180度烤20分钟

烹饪技巧

黄油自然软化再打发才能保证打发的蓬松轻盈；蛋液要分次加入，保证每次都吸收后再加入；面粉加入后翻拌要均匀，边翻边压更易于拌匀。