家常菜冬瓜丸子粉丝汤怎么做好吃又简单
主料
冬瓜 ：500猪肉馅 ：250
辅料
粉丝 ：50香菜 ：1颗
料酒 ：适量
味精 ：适量
生抽 ：适量
葱末 ：适量
姜末 ：适量
糖 ：适量
白胡椒粉 ：适量
盐 ：3
具体步骤
1.准备好材料。
2.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块再切成片待用。
3.猪肉馅加入葱姜末，糖，盐，生抽，料酒味精。
4.猪肉馅搅打上劲。
5.锅中放水烧开，放葱姜丝。
6.调小火，用勺子在碗中整形成小丸子状，逐个放入锅中，
7.丸子浮起后，下冬瓜片，大火煮开转小火10分钟，调盐味，料酒。
8.丸子和冬瓜都熟透了，再把粉丝下入（粉丝无需提前泡）。
9.粉丝煮2分钟没有硬芯就可以了。
10.丸子汤盛碗里，上面撒上白胡椒粉，香油。
11.最后撒上香菜。
1.由于有肉馅了，所以汤里无须另外加油了，非常清淡可口。2.粉丝无需提前泡软，泡完再下粉丝的没有韧性了。3.冬瓜还有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑的功效。
