「首发」鸡蛋炒面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

银丝面 ：250
鸡蛋 ：2只

辅料

酱油 ：适量
香肠 ：适量
油 ：适量
肉丸 ：适量
胡萝卜 ：适量

具体步骤

1.食材

2.烧一锅水

3.水开后，放入面，等水再次沸腾。

4.把面放在自来水下冲凉

5.滤干水

6.加入酱油，拌匀。

7.加油，拌匀。

8.一只鸡蛋打散

9.放入切成片的香肠、肉丸和胡萝卜，拌匀。

10.蛋液倒入面里，拌匀。

11.起油锅

12.另一只鸡蛋打散，小火。

13.摊成蛋饼

14.切成蛋丝备用

15.再起个油锅

16.倒入面条，翻炒至面略干为止，全程小火，因为加了蛋液容易糊锅。

17.最后把蛋丝撒在面上即可。

烹饪技巧

炒面和摊蛋饼时要小火