鸡蛋手抓饼「首发」 怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

高筋面粉 ：350
鸡蛋 ：50
水 ：150ml
低筋面粉 ：150

辅料

猪油 ：30
盐 ：适量
孜然 ：适量

具体步骤

1.材料：高筋面粉350克，低筋面粉150克，鸡蛋一个，盐适量，水150ml，猪油30克

2.把鸡蛋、盐、猪油加入面粉中逐渐加水搅拌雪花状

3.再慢慢加入水揉成面团，醒面15分钟

4.面团分成几小块，取一块擀成薄薄的长方形，抹上猪油两边对折，再抹上猪油

5.再对折

6.然后反过来背部抹上猪油并对折

7.把面拉长卷起来

8.卷好后，没用到的用保鲜膜裹起来

9.取一个面团压扁

10.擀成薄片

11.放入锅里煎，两面煎熟

12.煎好的鸡蛋放到煎好的饼上，加入适量的椒盐和孜然

13.完成

烹饪技巧

1、烙饼的前一步擀面片时，尽量擀薄一点2、用猪油做手抓饼特香，很香酥3、可以加入自己喜欢的材料，比如培根、火腿、芝士片等等