美味的五香咸鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：1000

辅料

香叶 ：5片
八角 ：5粒
盐 ：150
小茴香 ：适量
草果 ：2颗
花椒 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.买来的鸡蛋洗干净，控干水。

2.锅中加水，加入花椒粒，小茴香，香叶，八角，草果，盐，料酒大火烧开，转小火烧5分钟，关火晾凉。

3.准备一个坛子洗净，倒入腌制的汤料。

4.放入干净的鸡蛋，汤汁要淹过鸡蛋。

5.用一个小碟子盖住坛子里的鸡蛋，为的是不让鸡蛋浮出汤汁。

6.在坛子上面盖一层保鲜膜，盖上坛子盖，腌制一个月就可以吃了。

7.鸡蛋里的黄出油了，很成功。

烹饪技巧

花椒粒可以多放一些，增加香味。买回新鲜的鸡蛋就腌，不要搁置时间太长了。