爱上猪肉蛋堡怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
汉堡面包 :1个
白胡椒粉 :适量
盐 :1.5小勺
鸡蛋 :2个
芝士 :1片
生菜 :适量
洋葱 :1/3个
油 :适量
鸡精 :1/3小勺
老抽 :1汤匙
主料
肉末 :300汉堡面包 :1个
辅料
生抽 :2汤匙白胡椒粉 :适量
盐 :1.5小勺
鸡蛋 :2个
芝士 :1片
生菜 :适量
洋葱 :1/3个
油 :适量
鸡精 :1/3小勺
老抽 :1汤匙
具体步骤
1.肉末准备好
2.洋葱切成碎末
3.洋葱碎加入肉末中,放入盐、鸡精、生抽、老抽、白胡椒粉,搅拌均匀
4.打入1个鸡蛋,搅拌均匀
5.分成四等份
6.每份都团成一个大丸子,压扁,就是肉饼坯子啦!用保鲜膜包好放入冰箱冷冻,用时不用解冻直接用平底锅煎熟即可
7.取一个肉饼放入平底锅中小火煎熟至两面金黄
8.打一个鸡蛋,撒点盐煎熟
9.汉堡面包从中间切开,先放煎熟的肉饼
10.然后放一片芝士
11.再放上煎好的鸡蛋
12.最后放上洗净的生菜,盖上另一片面包即可
1.肉末中放入洋葱的量可以根据自己的喜好来添加。如果不喜欢洋葱,放一些葱花也可以。2.生肉饼坯子可以一次性多做一些,用保鲜膜分装好放入冰箱冷冻保存,吃时取出直接放入平底锅煎熟就可以了,特别方便。我用的肉末只分成了4个生肉饼坯子,有点厚,您可以多分几个。3.煎鸡蛋时,可以先放一个洋葱圈,然后将鸡蛋打在洋葱圈里,这样即使蛋液稍微留出去一点,也会基本保持一个圆形,好看,也方便放入汉堡中。4.芝士片最好夹在肉饼和鸡蛋中间,这样利用两者的热量让芝士化开,满口香!