酥松柔软小可颂的做法 酥松柔软小可颂怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酥松柔软小可颂的做法步骤

• 1、除了裹入用的黄油外，其他所有材料面包机混合成面团，发酵到两倍大。

• 2、擀成厚约1.5厘米的面团；裹入用黄油刀切片，一片片平放在中间三分之一的地方，不要重叠。两边对折面片，然后再次擀开，再对折，再擀开，如是重复三四次。

• 3、擀好的面皮如图切成长长的等腰三角形。

• 4、这样一刀划开。

• 5、这样向两边翻折上去。

• 6、最后卷成这样的可颂，整整形，发酵到两倍大。

• 7、刷上蛋液，放进烤箱里，180度10分钟，等到颜色漂亮了就可以拿出来了。

• 8、成品图——这样的着色，萌翻了呀。

小窍门

1、裹入用黄油70g是最好的，但是这一次坚持低脂，只用了40g左右的黄油，效果依然很好，只要多做几次三折就可以了！
2、擀酥皮比较有难度，一定要谨慎、谨慎防止黄油软化泄漏，酥皮会失败的！但是要做成功也很简单啦。