手撕茄子的做法 简易手撕茄子 手撕茄子怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

手撕茄子的做法步骤

• 1、茄子对半切开蒸熟，凉了手撕成丝装盘子备用。
• 2、蒜头切碎，红椒切片，萝卜干剁碎，猪肉切粒，葱切成葱花，生粉水
• 3、热锅下油，蒜泥跟红椒片，萝卜干碎下锅爆香，加入猪肉粒继续爆炒一小会，加入酱油，盐，鸡精，葱花翻炒小会，加入一点水，水滚开后倒入生粉水勾芡。
• 4、芡汁淋上手撕茄子上，用筷子搅拌均匀，就可以上桌了。