味噌腌苦瓜的做法 味噌腌苦瓜怎么做

“LG非常爱吃苦。这个腌苦瓜挺适合他的，他几乎把这一碟全吃了。吃不了苦的同学们我就不建议做这道菜啦，要做的话最好选用白玉苦瓜或把苦瓜先灼水。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 腌 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 简单 （难度）

味噌腌苦瓜的做法步骤

• 1、苦瓜洗干净，对半切后再对半切成长条形。

• 2、撒上盐腌15分钟去涩味，然后用水将盐洗净。

• 3、将味啉，米酒，味噌放入碗中搅拌均匀。

• 4、把味噌酱倒在苦瓜上，让苦瓜浸泡在酱里，放冰箱冷藏，腌渍3天。

• 5、吃时用清水将味噌酱冲洗干净，切块盛盘即可。