果味苦瓜的做法 果味苦瓜怎么做

“一直都很喜欢吃苦瓜，记得很小的时候，家里的兄弟姐妹中就我一个人喜欢吃苦瓜，
常闹着妈妈给我做苦瓜吃，妈妈每次去菜市买菜，都会给我带上一个苦瓜，然后回家做给我吃。
小妹看见我每次都能多吃一个菜，就说妈妈偏心眼。妈妈笑着不说话，给小妹夹了一小块苦瓜放到她碗中，小妹开心的咬了一口，立马吐出来了，还咧嘴咋舌的大声说“好苦好苦.....这是药！姐姐生病了吗？吃那么多苦苦的药”。妈妈笑着把妹妹抱在怀里，对她说“姐姐没生病，吃的也不是药，是一种蔬菜，叫苦瓜，苦瓜中含有葫芦素的物质，所以味苦，妈妈知道你不喜欢吃，所以才不给你吃”。妹妹瞪着大眼睛似懂非懂的崩出一个字“哦”！
长大后，我还是一如既往的喜欢吃苦瓜，妹妹还是小时候那个样子，怕吃苦瓜，每次让她吃，她只夹一小块放嘴里，然后还象小时候那样咧嘴咋舌的大声叫“好苦好苦.....只是，妹妹不再问是不是姐姐病了，也不再说苦瓜是药”。“好苦好苦.....这苦瓜也算个菜，外星人吃的东西，太苦了！给猪估计猪都不吃呢”！妹妹现在这样说。
“坏小妹，猪不吃，你也不吃，可是你姐我很爱吃苦瓜”.....”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

果味苦瓜的做法步骤

• 1、将苦瓜洗净去瓜蒂、去瓤、切成条备用

• 2、大蒜切片，辣椒切成小段

• 3、香瓜去皮去籽，切小片备用

• 4、放入加油少许油的开水锅中烫至变色

• 5、捞出用凉开水过凉，沥干水

• 6、锅加油烧热，入辣椒爆香

• 7、再加入大蒜，加少许酱油、白糖、盐，芝麻调成酱汁

• 8、将苦瓜放入大碗

• 9、在把处理好的香瓜放入

• 10、把煮好的酱料放入拌均匀，淋上少许香油即可

小窍门

1、烫苦瓜的水中一定要放入少许食用油，这样能保持苦瓜的翠绿。

2、烫好的苦瓜捞出后要放入冷水冷却,保持清脆爽口.