好喝的农家鱼头豆腐汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

上次和朋友一起去农家乐玩，哪里的蔬菜和家禽都是他们自己养的，所以吃起来有种特别的香味，不同于养殖厂用饲料堆出来的味道；最让我难以忘怀的还是他们做的农家鱼头豆腐汤，鱼儿原本最纯正的美味，经过他们的加工变得更加好喝，只要买到合适的鱼你也可以自己做哦。

主料

鳙鱼头 ：500
豆腐 ：350

辅料

黄酒 ：少许
姜 ：适量
葱花 ：适量
油 ：少许
盐 ：适量
鸡精 ：少许

具体步骤

1.鱼头洗净，姜切片，锅内倒入少许油，放入鱼头和姜煎三分钟

2.三分钟后倒入开水，开水几乎没过鱼头为宜

3.加入一勺半的盐

4.倒入嫩豆腐，加适量黄酒

5.盖上锅盖中火煮十五分钟

6.揭盖看到鱼汤色成奶白色，加入少许鸡精

7.乘入汤碗里撒少许葱花即可