辣白菜放冰箱腌制多久可以吃

半个月左右。这个时候辣白菜比较入味，也是最佳食用时间，食用价值比较高，辣白菜腌制时间越长就会越酸，吃起来味道和口感不佳，腌制的时间过短，还没有发酵完全，必须要等到发酵完成后再食用。一般辣白菜腌好后，打开闻到有一股酸味儿就可以吃了。