红烩什锦饭怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

材料有鸳鸯贝，鸡腿，米饭，香菇，虾仁。先把鸡腿骨头去掉切成粒，鸳鸯贝清洗干净也切成粒，香菇泡发切成丝。虾仁用水泡一下，把鸡腿和香菇都烫下，把菜炒下放到砂锅里，浇上鸳鸯贝汤开始煮饭，还有要放红烩调料。煮20分钟左右就可以了是不是像煲仔饭。还可以在里面放点胡萝卜，黑木耳都可以。

主料

红烩块 ：4块
鸡腿 ：1个
剩米饭 ：2碗

辅料

油 ：适量
豌豆 ：适量
鸳鸯贝 ：适量
胡萝卜 ：适量
洋葱 ：适量
盐 ：适量
黑木耳 ：适量

具体步骤

1.鸡腿洗净去骨，切成丁

2.准备好材料 蔬菜切丁 鸳鸯贝洗净

3.把鸡肉丁放进开水中烫下，这样去除便面的浮沫

4.锅内加油放入鸡肉丁翻炒

5.饭后放入蔬菜翻炒

6.砂锅内放入米饭

7.把炒好的菜倒在米饭上

8.空锅内加水放入红烩块

9.水开后熬成浓汁加入少许盐调味，然后把汤汁倒入砂锅

10.上面摆上扇贝撒上豌豆，盖盖子中火烧开转小火10-20分钟左右

烹饪技巧

蔬菜与海鲜和肉类可以根据个人口味搭配