珍馐美味板栗烧仔鸡怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟

相信很多小伙伴和我一样，对于这道妈妈常做的经典美味：板栗烧仔鸡那是一个记忆犹新吧~~这道美食采用鲜活细嫩的草仔鸡，其肉质爽滑不涩，并且含有丰富的蛋白质与氨基酸，帮助我们构建更为强健的体魄；将其搭配刚上市的新鲜板栗一同煸炒，那滋味怎能不让人心动！

主料

草仔鸡 ：600
板栗 ：350

辅料

葱 ：20
姜 ：20
蒜 ：20
油 ：12
盐 ：10
料酒 ：12
冰糖 ：10
八角 ：8
香叶 ：8
老抽 ：12
味精 ：5
桂皮 ：20

具体步骤

草仔鸡洗净，剁小块再冲洗沥干

新鲜生板栗煮好剥壳及调料备好

热烧油煸香葱香蒜等调料后盛起

留底油倒入仔鸡块

煸至微焦黄出油后滴入料酒，放入冰糖，倒入适量温水及煸好的调料加盖大火

滚开后转小火约炖5~6分钟后倒入板栗

倒入适量老抽加盖大火煮开

转小火炖至完全上色后调入食盐

转大火收汁渐干时撒少许蒜片、味精炒匀后关火