准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
尖椒 :
1个 茄子 :
2个 西红柿 :
2个 辅料
番茄酱 :
1袋 具体步骤
1.准备茄子两个,西红柿两个,尖椒两个,番茄酱一袋
2.茄子去皮,切成大小均等的斜快洗一下,放入半勺盐淹一会
3.下面调汁,碗里放入两勺糖,四勺醋,半勺盐,鸡精,香油,一点淀粉,搅拌均匀
4.锅里热油放入茄子快炸至变黄变软,
5.炸好的茄子捞出备用
6.锅里热油,放入姜蒜沫炒香放入番茄酱炒香,放入西红柿和尖椒翻炒出汁
7.出汁后放入茄子翻炒均匀,最后放入调好的汁勾芡即可,
烹饪技巧
无