红烧臭桂鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

桂鱼 ：1条

辅料

油 ：适量
生抽 ：适量
姜片 ：适量
花椒 ：适量
料酒 ：适量
水 ：适量
郫县豆瓣 ：适量
老抽 ：适量
葱段 ：适量
大料 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 桂鱼洗干净后放置在容器中用盐腌4-5天.

2. 取出用纸擦干后在油里煎至两面金黄色。.

3. 另取锅放油烧热加郫县豆瓣、花椒、大料炒至油成红色，加葱、姜、料酒、生抽、老抽和水煮沸，加煎好的桂鱼炖20分钟即可。..

烹饪技巧

如果喜欢吃臭一点儿的腌的时间可以长一天，否则就减少一天的腌制时间。o(∩_∩)o