自制豉蒸钳鱼怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟

豉蒸钳鱼是一道美味的菜品，而钳鱼是一种鱼肉肥厚，口味鲜美，并且鱼刺少，特别适合做给小孩子和老人吃，营养价值高，易于对人体所吸收，而且鱼可以帮助女生的一个很好的补品。一周吃2-3次鱼可以很好的补充女生所需的营养物质，女生快来学习做一做吧。

主料

鲶鱼 ：1条

辅料

食盐 ：1茶匙
蒜 ：5
豆豉 ：15
植物油 ：1/2茶匙
姜 ：5
生抽 ：1汤匙
小葱 ：2棵

具体步骤

1.买鱼的时候让档主宰好，回家清洗一下就行，豆豉清洗干净，把豆豉、葱白、姜、蒜头一起剁烂

2.钳鱼平铺在碟子里，洒上一层薄盐

3.把剁烂的豆豉姜蒜蓉铺在鱼上面

4.烧一锅水，水开后，放鱼进锅，大火蒸8分钟，关火后不要开盖，继续虚蒸5分钟

5.打开锅盖，把鱼端出来

6.把蒸鱼的碟子里的汁倒进锅里，加入生抽和植物油

7.小火煮开，趁热淋在鱼上面，撒上葱花即可开吃?