椒麻鱼片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

草鱼身段 ：一条
豆芽 ：少许

辅料

盐 ：适量
淀粉 ：适量
干椒 ：适量
胡椒 ：适量
花椒粉 ：适量
料酒 ：适量
豆瓣酱 ：适量
红椒 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1. 鱼身一条，买的时候叫杀鱼的去骨。在家片成鱼片，片鱼时用毛巾按住鱼身，比较容易切片哦~

2. 盐，胡椒粉，花椒粉，姜，蒜，料酒腌制~然后均匀拍上淀粉~

3. 油锅入油~油可以适当多些，油六七成热时，滑入鱼片~

4. 放入豆瓣酱，翻两下~调好味。铲出锅~

5. 豆芽入锅翻炒，加盐调味。装盘铺底，再把刚出锅的鱼片放在豆芽上。

6. 切红椒，干椒，葱，放在鱼片上。锅内热油~放入花椒爆香，趁油热立即倒在辣椒上。

7. 椒麻鱼片~