兰花芝麻鱼片怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

西兰花 ：适量
草鱼 ：半条
熟黑芝麻 ：适量
熟松子仁 ：适量
鸡蛋 ：适量
枸杞 ：适量

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量
胡椒粉 ：适量
绍酒 ：适量
白糖 ：适量
水淀粉 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1. 草鱼片去皮去掉骨刺，斜刀片成片，用清水略冲加盐、胡椒粉、绍酒、蛋清、水淀粉拌匀腌渍。

2. 西兰花切小块，在开水中加少许盐、油焯熟，捞出待用，枸杞用温水泡开。

3. 锅烧热后放油，待油温四五成时将鱼片滑散捞出。

4. 锅留底油，煸香姜末、葱花放入鱼片加清水放入枸杞、鸡精、胡椒粉、白糖、盐调味水淀粉勾薄芡，淋少许香油即可关火。

5. 西兰花围边，鱼片出锅装盘撒烤好的熟芝麻、熟松子仁即可。