薄荷青豆糕怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

青豆 ：120
薄荷 ：少许
白糖 ：30
炼乳 ：1汤匙
吉利丁 ：5
清水 ：150

辅料

具体步骤

1. 将青豌豆剥出豆仁，冲洗干净

2. 加清水入锅煮熟，放凉

3. 将煮好的青豆和水一起倒入料理机，加白糖

4. 并加入炼乳（不喜欢奶香味的可以不用加）

5. 加入洗净的薄荷一起打碎

6. 用细的网筛过滤一下

7. 吉利丁加少许水泡软，隔热水融化

8. 将融好的吉利丁溶液倒入青豆泥中，搅拌均匀

9. 将混合溶液倒入干净保鲜盒中放冰箱冷藏成型

10. 取出，用牙签沿着保鲜盒四周轻轻划一圈，倒扣，切小块装盘就可以

烹饪技巧

1、青豆煮开后，打开盖子，可以保持颜色碧绿2、有耐心的MM可以将煮好的豆子去皮，我还是算了3、不喜欢奶香味的可以不用加炼乳，那样颜色也更青翠4、记得将打好的豆泥过筛，这样口感会细腻5、要控制好水和豆的比例