薄荷营养价值有哪些，薄荷的做法

薄荷是一种常见的植物，有祛风利胆的功效，清凉利喉，常被用于做菜、烘焙装饰、饮料、调酒等等，用途非常广泛，而且它还有一定的药用价值，比如消炎止痛、消炎抗菌、舒缓情绪等等，那么薄荷的营养价值到底在哪里呢？还有什么做法可以又营养又好吃又健康呢？那么现在就来介绍一下吧~

一、薄荷营养价值、功效与作用

1、提神醒脑，由于薄荷叶的清香，随之带入到人体内后，能够缓解紧张的情绪，并且还能帮助人从疲劳的状态下释放出来，尤其在晚上还能有利于睡眠质量。

2、消炎止痛，薄荷所含的物质，能够帮助身体消炎止痛，同时还能治疗感冒发烧，以及咽痛的现象，更是降低血压的一大良方。

3、有助消化，薄荷叶对消化道以及呼吸道有着缓解作用，如产生恶心、消化不良、便秘以及腹胀等现象，都可以适当食用薄荷，可以帮助缓解其不适的症状。变得精神百倍。

4、养生保健，医学上，薄荷叶有散热，清利咽喉，消炎、消风散热等作用。可以帮助身体促进血液通常，同时还能强身健脾，帮助体质得以提高，可以让薄荷叶用作茶饮之。在食用上，薄荷一方面可以作为调味剂，另一方面薄荷还可以作为香料，薄荷叶也可以用来配酒。

通过以上的介绍，大家对薄荷的功效与作用是否有一定的了解了?薄荷的作用多功效大，它对身体也有一定的好处。但是薄荷偏凉，因此对与一些肺虚咳嗽以及阴虚发汗的人群应尽量少喝薄荷泡的水。而且由于薄荷能够起到提神的作用，因此在晚上睡觉时切勿饮用过多以免影响睡眠。

二、薄荷的做法

1、薄荷叶煎蛋

材料：薄荷叶，鸡蛋

做法：薄荷叶切成细丝，与鸡蛋液搅拌均匀，下平底锅煎成蛋饼即可。

2、蜜饯薄荷叶

材料：大薄荷嫩叶20个，鸡蛋清2个，淀粉50克，白糖150克，蜂蜜50克，面粉、花生油、熟猪油各适量。

做法：大薄荷嫩叶用凉水洗净，放碗内，用开水烫一下沥净水分。鸡蛋清放碗内，打成糊状，加入淀粉和少许面粉搅上劲。炒锅置火上，加入花生油烧热，将薄荷叶伸展，逐片挂匀糊下锅炸制，呈浅黄色时捞出，沥去油。另取锅置火上，加入清水，下入白糖，用勺搅开，见汁浓时下入蜂蜜、熟猪油搅匀，加入薄荷叶，翻拌几下，装盘即成。

小诀窍特点

薄荷嫩叶用于菜肴可减轻鱼的腥味和肉食的油腻。薄荷具有疏凤、散热、解毒的功效，可用于外感风热，头痛、咽喉痛等症。

薄荷营养价值、功效、作用及做法就介绍到这了，你觉得怎么样呢？有兴趣的朋友可以自己试一试哦~而且薄荷非常容易栽种，它既是美化环境的盆栽，又是具有药用价值的食材，是非常难得的一种植物呢，但是小编在这里还要提醒大家，孕妇、哺乳的妈妈们、肺虚咳嗽、血虚眩晕等等人群不宜食用哦~