![清炒豆渣怎么做好吃又简单]( "清炒豆渣怎么做好吃又简单")
准备时间:
2分钟 烹饪时间:
10分钟主料
打豆浆煮好后过滤出来的豆渣（绿豆、黑豆、黄豆） ：
90芹菜末 ：
2根大葱白末 ：
2/4根猪油或色拉油或橄榄油 ：
适量 辅料
洋姜泥 ：
适量蒜泥 ：
适量食盐 ：
适量味精或鸡精 ：
适量 胡椒粉 ：
适量 具体步骤
1. 将油倒入锅中，微微冒烟调制中火将芹菜末、大葱白末、洋姜泥及蒜泥爆香；
2. 将豆渣倒入锅中与配料炒匀，再依次放入食盐、味精或鸡精及胡椒粉炒匀装盘即可食用。（选用中火——>小火）
烹饪技巧
火不可太大容易炒糊影响口感
