让人怀念的荷叶饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

小麦面粉 ：400
南瓜泥 ：120

辅料

酵母 ：4
牛奶 ：适量

具体步骤

1. 南瓜蒸熟压成泥，过筛。

2.酵母温水融化后加入面粉中拌匀。

3.加入南瓜泥和牛奶。

4.和成光滑的面团。

5. 放温暖处发酵至两倍大。

6.取出排气。

7. 搓成长条。

8.切成相等的小剂子。

9.取一个擀成一厘米左右厚的圆片。

10.然后对折。

11.用手整理成如图的扇形。

12.用干净的梳子压出3条纹路。

13. 再在中间压出三条稍短一点的纹路。

14.依次做好，放锅里发酵20分钟，蒸15分钟左右即可。

烹饪技巧

南瓜泥过筛后更细腻一些。牛奶这次没称重量，凭感觉加的。