营养的胡萝卜蒸肉丸怎么做好吃又简单
营养的胡萝卜蒸肉丸是餐桌上比较常见的一种菜式了。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，对人体有一定的好处。而且据说多吃胡萝卜对眼睛是极好的，特别是眼睛近视了的人，一定要多吃。猪肉现在是我们必不可少的一种食物了。动起手来吧，自己在做做看。
主料
猪肉 ：适量胡萝卜 ：适量
辅料
姜 ：适量葱 ：适量
干辣椒 ：适量
淀粉 ：适量
具体步骤
猪肉末加入腌肉料，顺时针搅打，打至起胶。
胡萝卜去皮，用擦丝器擦成丝，放少量盐腌10分钟后挤干水分。
用手将肉末团成丸子备用。
将挤去水分的萝卜丝包在丸子外备用。
蒸锅内水烧开，放入丸子。
中火蒸30分钟后取出。
葱花和红辣椒末备用。
蒸丸子的汤倒出备用。
锅中放一点点油，炒一下辣椒末和葱花，倒入丸子汤，可适当加盐调味，煮沸后倒入水淀粉勾芡，淋在蒸好的丸子上即可。
