好吃的东北香辣肉丝怎么做好吃又简单
东北香辣肉丝是一道家常的下酒菜，爽口的肉丝在口腔里留下淡淡的鲜辣味，品上一杯小酒，简直是是人间美味。整个菜里洋溢着一股香菜的清香味，在炒的时候闻到味道就令人垂涎三尺，喜欢吃香菜的可以放多点香菜，而对于喜欢吃辣的朋友来说可以根据个人口味增添辣椒。
主料
香菜 ：300猪肉 ：300
辅料
食盐 ：1茶匙干辣椒 ：15个
料酒 ：1/2汤匙
生粉 ：1/3汤匙
植物油 ：2.5汤匙
具体步骤
香菜去叶留香菜梗、切小段，瘦肉切丝，干辣椒切丝
肉丝加适量料酒、生粉和1/2茶匙盐
用手抓匀，锅内倒入植物油烧热
下入肉丝滑炒至7成熟，肉丝盛出备用
锅内炒肉丝剩的底油接着放入干辣椒丝翻炒至辣椒香味飘出，辣椒微微变色，立即放入肉丝煸炒和辣椒丝混合均匀
加1/2茶匙盐调味，立即放入香菜段翻炒片刻香菜变翠绿色即可
