准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟茨菇炒香肚吃起很爽口。茨菇含有含有秋水仙碱等多种生物碱,有防癌抗癌肿、解毒消毒作用,常用来防治肿瘤。中医认为,茨菇主解百毒,能解毒消肿,利尿,用来治疗各种无名肿毒、毒舌咬伤。香肚,又叫小肚,是用猪的膀胱做外衣,香嫩可口,略带甜味,形如苹果,外皮细薄,富有弹力。
主料
茨菇 :
400香肚 :
200 蒜苗 :
200糖 :
5 辅料
油 :
50盐 :
10生抽 :
10 具体步骤
1.茨菇切片,蒜苗切段。
2.锅烧热放油,放茨菇煸炒,炒的过程中,沿锅边少放些水煸炒。
3.再放香肚煸炒。
4.放入蒜苗,放盐生抽调味煸炒1-2分钟关火。
烹饪技巧
1、先放香肚,再放蒜苗,爆香后开始调味。