3分钟教你学会东北三省传统香辣肉丝图解

香辣肉丝 是一道东北三省传统的地方名菜，所用材料为猪肉、香菜、辣椒等，绝对的下饭神器，会让你不自觉的填两碗饭。这道菜做法非常简单，重点在于辣椒油的提炼，香辣搭配香菜的味道，在菜肴中发挥独特的香气，让人开胃醒脾，真是绝配！

主料

肉 ：300

辅料

香菜 ：适量
辣椒丝 ：适量
酱油 ：2勺
盐 ：适量

详细步骤：

第一步

1.瘦肉切丝

第二步

2.香菜切段

第三步

3.多放一点油，炒香辣椒丝，小火慢慢炒

第四步

4.炒到辣椒丝微微变黄就可以了

第五步

5.取出辣椒丝，用辣椒油炒肉丝

第六步

6.放入酱油、盐、香菜等调料，出锅

烹饪技巧：

炒辣椒油是这道菜的关键，一定小火慢炒，最后的香菜不需要大火炒，肉炒好后放入香菜拌一拌就可以。