晚餐主食吃什么好

现在人的生活总是比较忙绿，以前午饭是非常正式的正餐，因为白天需要上班很多人都没有时间回到家里吃午饭，都是在办公的地方吃员工餐或者点外卖解决。所以晚上回到家中，一顿美味健康的晚餐就显得十分重要了，主食是我们一日三餐饭桌上都会有的，晚餐的主食吃什么好呢?

一、晚餐最佳时间是18点左右，晚餐后四小时内别睡觉

现代人的生活总是在忙忙碌碌中度过，白天因为需要上班没时间自己做饭菜，便随随便便对付着吃了。结束了一天忙碌的工作后回家也是随便吃晚餐的话，不仅不够营养，而且吃起来也索然无味。

晚餐少吃睡得香，具体吃多少依每个人的身体状况和个人的需要而定，以自我感觉不饿为度。晚餐千万不能吃饱，更不能过撑。晚餐的时间最好安排在晚上18点左右，尽量不要超过晚上八点。八点之后最好不要再吃任何东西，饮水除外。并且，晚餐后四个小时内不要就寝，这样可使晚上吃的食物充分消化。

二、晚餐主食吃什么好

主食的话搭配着吃，不一定每天要固定只吃其中之一。我们晚餐应吃富含碳水化合物的食物，如面条、面包、米饭等，能使血液中不能被肌肉细胞所吸收的色氨酸进入大脑，并转变为有镇静作用的血清素,可以有助睡眠。因此，面和米饭都是可以的。

（一）香菇炒肉

材料：新鲜香菇，带皮五花肉，蒜瓣，生姜。

做法：

1、新鲜香菇去蒂，清洗几道，切成细丁;蒜瓣、生姜分别切碎末。

2、事先煮熟几个鸡蛋，剥壳，身上划几刀备用;生菜叶子洗净，沥干水份备用。

3、带皮五花肉过一道清水漂洗干净，放入冰箱冷冻室冻至几乎全硬，拿出来切成细丁，至肉丁完全解冻。

4、坐锅热油，爆香蒜末、姜末，入五花肉丁，小火煸至肉丁出油;下入香菇丁，翻炒均匀，倒入适量温水，加盐、生抽、老抽，放入鸡蛋，小火煨至汤汁基本收干，加一点白糖提鲜，即可关火起锅装盘。

（二）红米孜然炒饭

材料：红米50g，玉米(小个)1个，鸡胸50g，芥兰梗50g，番茄50g，紫甘兰1片，孜然粒3g，盐2g，料酒10ml，干淀粉5g，洋葱5g。

做法：

1、玉米洗净剥粒，与红米一起入电饭煲焖成米饭，焖好后翻散自然冷却。

2、鸡胸切小粒，用料酒、干淀粉腌制片刻。

3、芥兰梗斜刀切小段，番茄切小粒，紫甘兰切丝，洋葱切丝。

4、炒锅中放油，将鸡丁滑至八成熟后盛出备用。

5、炒锅中留底油，油温至五成热时，放入洋葱丝煸香。

6、下入红米饭，翻炒至松散，让水分尽量挥发。

7、放入芥兰梗和孜然粒，继续翻炒至芥兰梗变软。

8、放入滑好的鸡胸粒，继续翻炒，加一点点盐调味。

9、出锅前放番茄和紫甘兰，稍微翻炒两下便可出锅。

关于晚餐主食吃什么好，尽量是各种主食粗粮搭配着来比较好，应该多选择一些含纤维和碳水化合物多的食物，像一些粗粮比如糙米玉米之类的，不仅可以补充足够的能量，还有很多丰富的膳食纤维维生素，可谓一举多得，当然晚餐的食谱我们也有推荐，都是十分营养均衡。