美味的蒜苔炒肉的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

蒜苔炒肉的做法很简单也很易做，做出来也很好吃的。蒜苔是一种好吃爽口营养的蔬菜，很多人都喜欢吃，也喜欢用它来炒菜，炒出来爽口入味，所以蒜苔炒肉这道菜肯定是相当好吃的，还很健康，用蒜苔和肉一起炒，炒出肉的味道，搭配蒜苔的口感，是值得制作的一道家常菜。

主料

蒜苔 ：250
肉 ：200

辅料

青红辣椒 ：适量
生粉 ：适量
姜 ：适量
老抽 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

准备好所有材料。

将肉洗干净，切成肉丝。

.肉丝中放入三片生姜、两勺老抽、适量生粉。

将肉丝和材料搅拌均匀，腌制10分钟。

将蒜苔洗净，切成一寸左右长的小段。（腌制肉的时候，处理蒜苔和青红辣椒）

切好青红辣椒。

锅烧热，放入油，烧热。

下入肉丝。

将肉丝滑熟。

把滑熟的肉丝盛出备用。

锅内底油烧热，放入蒜苔。

加入适量的食盐，翻炒。

再加入适量的水，煮片刻。

待水差不多收干了，放入肉丝和青红辣椒翻炒即可。

烹饪技巧

1、炒蒜苔的时候，不用再加油了，用炒肉剩下的底油就可以了。2、煮蒜苔的时候时间不能长，最多1-2分钟，否则蒜苔太绵软了也味道不佳。