懒人最佳特色美食，炸红薯条，美味难挡

红薯是我们日常生活中最为常见的一种食品，一年四季基本上都可以吃到。它也被叫做番薯、甘薯，我们最常听见的名字是‘地瓜’，红薯中所含有的膳食纤维、胡萝卜素、各类维生素以及钙、铁等数十种微量元素，营养价值高且均衡，如果经常吃地瓜对身体大有裨益。我们经常会听到烤地瓜，但是也经常听到炸红薯条，现在，吃货福利来啦!今天小编就给大家安利下炸红薯条的做法，让大家在家就能自制炸薯条，吃到爽。

一、炸红薯条的做法

1.食材：新鲜的红薯一个(想吃多少就做多少，根据个人喜好食量);日常食用大豆油(葵花籽油更好);食用盐、辣椒粉、孜然、如果喜欢吃甜的还可以准备番茄酱。

2.洗净：把新鲜的红薯洗干净，然后削皮，同时向锅内倒水并烧开。

3.煮熟：将红薯切成细条，等到水开后倒入锅里煮二十分钟，然后再捞出晾一下。

4.热油：向锅里倒油热油，然后用其中一根红薯条测试油温(若薯条周围出现小泡则温度适宜)，放入薯条开炸;

5.开炸：用油炸五分钟左右，直到红薯条全部变了颜色就可以沥油捞出。

6.入盘：最后一步从锅内捞出已炸好的红薯条入盘，根据个人口味撒上番茄酱或者辣椒粉就可以了。

二、吃炸红薯条注意事项

1.炸红薯条不宜和西红柿一起食用。这是因为，如果西红柿和炸红薯条同时食用的话，红薯条内的糖份会在胃部发酵，胃部胃酸分泌增多;和西红柿中的鞣质、果胶发生反应沉淀凝聚，从而产生硬块，如果食用量过多严重时则会导致胃部不适。

2.炸熟后再吃。红薯条在高温烹炸的状态下，若是没有炸熟炸透就冒然出锅开吃会导致不适感；这是因为尚未被炸熟的红薯条，其内部的气化酶也就没有被高温完全破坏，这个时候吃了之后会使人肠胃产生不适感，最终使得新陈代谢变慢。

3.吃红薯条可以配咸菜。因红薯条糖分很高，如果吃得过多就会导致胃部分泌出大量的胃酸，从而使人产生“烧心”的感觉，这时候搭配一点小咸菜，就能够有效抑制胃酸。

红薯是日常生活中的一道美味，但是也有很多人对此产生质疑，只因红薯属于淀粉类食物，经常吃可能会变胖，其实反而并非如此，经常吃营养丰富的红薯能够使肠道排便更加顺畅，所以怎么吃都不会胖，尤其是炸红薯条，外脆里嫩，简直就是懒人必备最佳美食，美味难挡。