美味的蒜苔炒五花肉怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
五花肉 :100
红菜椒 :适量
青菜椒 :适量
盐 :适量
蒜蓉 :适量
五花肉作为猪肉中一部分特殊的存在,肥瘦相间,比例合适,口感肥而不腻,是许多经典菜品的最佳原材料。今天小编要给大家介绍的就是这道美味的蒜苔炒五花肉,用蒜台做配菜,有效的缓解了五花肉带来的些许油腻,荤素搭配,美味依旧,营养全面。
主料
蒜苔 :200五花肉 :100
辅料
油 :适量红菜椒 :适量
青菜椒 :适量
盐 :适量
蒜蓉 :适量
具体步骤
1.五花肉洗净切成薄片
2.准备适量蒜蓉
3.蒜苔洗净切成段
4.将青红菜椒切成丁
5.热锅,先将五花肉爆炒至八成熟后起锅备用
6.用炒过肉的油锅,将蒜蓉爆香
7.放入蒜苔爆炒
8.炒至变色后,放入青红椒丁同炒
9.放入适量盐
10.放入适量生抽
11.放入炒好的五花肉一起炒均匀
12.起锅装盘即可
1、蒜苔主要用于炒食,或做配料。不宜烹制得过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低。2、消化能力不佳的人最好少食蒜苔;过量食用蒜苔可能会影响视力;蒜苔有保护肝脏的作用,但过多食用则反而损害肝脏,可能造成肝功能障碍,使肝病加重。3、蒜苔与地黄、何首乌、蜂蜜和大葱都不宜同食。