美味的蒜苔红烧肉的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

美味的蒜苔红烧肉的做法：蒜苔红烧肉风味独特，口感爽滑回甘，总之就是很好吃啦。红烧肉可以选择五花肉来制作，五花肉一般是三层肥两层瘦，所以制作出来的口感是不肥不腻，恰到好处的。这一道菜的成色赤红青绿交错，香气四溢，是很多人都非常热爱的一道美食佳肴。

主料

蒜苔 ：适量
五花肉 ：适量

辅料

干辣椒 ：适量
食盐 ：适量
味精 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
冰糖 ：适量
油 ：适量
姜蒜蓉 ：适量

具体步骤

1、将蒜苔和五花肉洗净，蒜苔斩小段，五花肉切成一寸见方即可。

2、起锅热油，加入姜蒜蓉干辣椒爆香，放入冰糖炒糖色，倒入五花肉同炒。

3、待色泽发黄，煸炒的油脂出来许多的时候，加入生抽，老抽炒制一会儿，加入莫过红烧肉的水，盖上锅盖闷煮一会儿。

4、片刻，加入蒜苔一起翻炒，断生后加入食盐，味精即可。