美味羊肉的家常做法怎么做好吃又简单
天气如果逐渐变冷，有的人会出现手脚冰凉的症状，所以这时候需要一些滋补食材来保暖驱寒。羊肉就有很好的保暖功效，多食用可以滋补益气，那么羊肉的家常做法是什么呢？所以接下来为喜爱美食的朋友介绍具体的制作步骤，希望对大家有所帮助。
主料
羊肉 ：300辅料
盐 ：适量油 ：适量
葱姜 ：适量
具体步骤
羊肉洗净切块，放入开水锅中汆烫，然后取出控去水;胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。
锅烧热，倒入适量油，先煸香干辣椒，姜片，丁香，孜然和陈皮，然后放入羊肉，倒入料酒，酱油，白糖，盐炒匀。
羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉，大概要炖制一个多小时，大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。待一个小时后，倒入胡萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，胡萝卜酥软即可出锅。
