美味的杏仁油酥烧饼怎么做好吃又简单
杏仁油酥烧饼是一道很美味的菜品。该菜品主要是做烧饼，但它跟普通的烧饼不一样，它加入了杏仁，主要是油酥。而且关键是，该菜品的馅还是驴肉馅的，很难得的。一般的烧饼要么是素菜馅，要么就是猪肉馅，但该菜品用了驴肉馅，驴肉吃起来很好吃，口感好。
主料
低筋面粉 ：200驴肉馅 ：150
辅料
白糖 ：10杏仁 ：适量
酵母 ：2
全蛋液 ：15
色拉油 ：40
具体步骤
1.面粉中加入白糖，温水冲化酵母和面，和好的面团盖上保鲜膜饧半小时
2.准备好的驴肉馅
3.炒锅焙熟杏仁片
4.全蛋液
5.将面团擀成薄饼，取小碗40g低筋粉加40g色拉油合成稀油酥，抹在上边
6.卷起面饼，卷的层越多越好
7.分成小剂子，收口后，擀成长椭圆形，从上面往下面卷，将卷起来的面卷90度转向继续擀成长椭圆形，再卷起来，放入保鲜袋或盖上保鲜膜松弛10分钟
8.再稍擀开成圆形，放入驴肉馅包好
9.略压扁一点
10.放入烤盘，刷上全蛋液，摆上杏仁片
11.烤箱170度预热，置中层，上下火烤20分钟
12.出炉装盘。
1、烘烤温度和时间依烧饼的大小及个人的烤箱而定，仅供参考。2、面团越软越好，比烙饼的面要软，饧半小时到1小时。3、生杏仁片焙熟再烤更酥香。
