好吃的番茄山药炖牛腩怎么做好吃又简单
番茄山药炖牛腩就是一道很有营养价值的炖菜，而且这个番茄山药炖牛腩的做法也是非常的简单，做起来也很方便，现在的牛肉什么的在外面吃真的太贵了，而且外面的牛肉处理得不一定干净，所以我们还是在自己家做吧，就做这个番茄山药炖牛腩吧。
主料
牛腩 ：500圣女果 ：20个
铁棍山药 ：2根
胡萝卜 ：1根
辅料
油盐 ：适量老抽 ：适量
葱姜 ：适量
山楂 ：适量
鱼露 ：适量
白胡椒粉 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
牛肉切块，洗净，用清水浸泡片刻。
将牛腩洗净，然后在锅中放入葱段、姜片、少许料酒，加入足够的水上火炖。
待水开后，撇去浮沫，改文火慢炖20分钟。
炖好之后将汤水倒出备做牛肉汤用。牛肉捞出备用。
炖肉的过程中准备好其他原料，圣女果对半切开，其他的洗净去皮滚刀块。
锅烧热油，将葱爆香，然后放入圣女果，加入胡椒粉一起翻炒。西红柿一定炒出酱汁来。
然后加入胡萝卜和山药，翻炒片刻，加入少许煮牛肉的汤，防止粘锅。
然后加入牛肉，最后倒入牛肉汤，加一颗山楂，调少许鱼露和老抽一起炖煮，然后转到高压锅中，15分钟后待冷却开锅盖放入盐调味之后就可出锅了。
