好吃简单鸡蛋凉面怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

在天气如此炎热的夏天，来一碗清爽的简单鸡蛋凉面是在合适不过了，不仅味道丰富好吃，口感也是很棒的。面食中国传统美食文化中一个十分重要的组成部分，尤其是在中国的北方，面食文化更是一种呈现出一派繁荣昌盛的景象。那，就一起学习简单鸡蛋凉面吧。

主料

挂面 ：按个人适量
鸡蛋 ：一个

辅料

葱 ：些许
老干妈辣酱 ：一勺
醋 ：一勺
芝麻油 ：一勺
蒜头 ：两个
酱油 ：一勺

具体步骤

1.把水煮至微沸腾然后分散放入面条

2.保持水的沸腾状态，直至将面条煮至口感合适为止

3.捞起面条放入已放凉的水中过一下

4.煎好鸡蛋

5.剁好葱

6.剁碎蒜头与老干妈辣酱、酱油、芝麻油，醋、盐一起搅拌均匀

7.鸡蛋和葱盖在面条上

8.浇入酱料

9.完成