虾仁玉米三丁的做法 虾仁玉米三丁怎么做

“一道色彩缤纷的清爽小炒，菜的咸香融合玉米原有的清甜，搭配嫩滑的虾仁，口感丰富，老少皆宜。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

虾仁玉米三丁的做法步骤

• 1、煮锅烧水，倒入玉米和青豆焯至断生

• 2、玉米青豆沥干备用，胡萝卜切丁，蒜切片

• 3、虾焯水，去壳和虾线

• 4、热锅下油，倒入蒜片大火爆香

• 5、倒入胡萝卜和虾仁翻炒3分钟

• 6、倒入玉米和青豆翻炒均匀。加入1勺料酒、1勺海鲜酱油、2勺味啉和1/3匙白胡椒粉

• 7、大火翻炒2分钟，加适量盐和鸡粉调味，炒匀关火

• 8、成品图

• 9、成品图

小窍门

1.没有味啉可用1/2匙糖替代。

2.这次买到的是熟虾就直接炒了。如果是生虾，先去壳和虾线，用盐、料酒和淀粉抓匀腌10分钟再炒。